保鮮膜、保鮮袋和保鮮盒用法

食品保鮮主要就應該是“保水”、“保質”和“保護營養”，在這方面，保鮮膜的作用就很好，它具有很好的透氣性，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖等。特別適合水分大的水果蔬菜，如梨、蘋果、生菜、西紅柿、韭黃等，平常放入冰箱時只需用保鮮膜封上一層，就能夠很好地鎖住水分、營養等，保鮮時間也較長，有些在保鮮期間還能增加其中的一些營養元素呢。

保鮮膜雖好，但是不是所有的食品都適合保鮮膜保鮮的，比如饅頭、點心、餅干、面條等這類的面制品，就不適合用這種透氣性很好的保鮮膜，具有一定密封性的保鮮袋在這時就顯得更加合適了，保鮮袋密封性會好些，防止水分進入面制品使其軟化失去原有的味道，但應該是使用保鮮袋時并不需要完全密封，可以留一點小縫隙讓少量空氣進入，這樣食品會更新鮮。

對于生鮮類、熟食、熱食、含油脂的食品，特別應該是肉類，就比較適合用封密性的保鮮盒，可以有效的將生熟食品隔離儲存，保護各自的新鮮度。并且如果將熟食和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食品中，不利于健康，而保鮮盒材質就會更溫和健康，特別應該是耐熱鋼化玻璃保鮮盒和陶瓷保鮮盒，材質安全健康，還可以用于微波爐加熱，使用起來很應該是方便。

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